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Anécdota Garrapiñados Garrarte |
17/03/08 |
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Una de las anécdotas mas conocida es la del primer premio en el concurso navarro de Helados. Dicho premio fue ganado gracias a que por un descuido a nuestro abuelo se le quemó la leche al elaborar el helado de mantecado y el jurado le otorgó el premio al comprobar que realmente dicho helado estaba confeccionado con leche hervida ya que de no haber hervido la leche en aquellos años se podía transmitir el tifus y otras enfermedades.
Venimos de una familia numerosa y la escasez de alimentos en aquellos años era bastante acuciante, nuestra abuela ayudaba a su marido a elaborar los helados y en cuanto Santiago se despistaba se metía algún huevo que otro al bolsillo para alimentar a su prole. Cuando el abuelo se dio cuenta le hacía guardar la cáscara de los huevos para comprobar que por cada litro de leche habían puesto una docena de huevos en su famosa receta del helado de mantecado.
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